Die Sorte wurde 1955 durch eine Kreuzung Helfensteiner x Heroldrebe gewonnen und hat seither einen Siegeszug durch alle deutschen Weinanbaugebiete angetreten. Ausdrucksvoller würzig-runder Rotwein, Aromen von dunklen, reifen Waldbeeren, herrliche Fruchtaromen die sich jedoch nur bei konsequenter Ertragsreduzierung ernten lassen! Besonders gut zu pikantem, würzigem Käse und zu Nudelgerichten. 30 min vor Genuss öffnen, 17°-19°C, 1-4 Jahre.
… und wir sind dabei!
Öko-Test hat im Internet unter dem Motto eingekauft: „Spezialitäten aus Deutschland“ und unser Saphira Weißwein hat den strengen Labortest bestanden. Wir freuen uns, dass die Experten von Ökotest unsere 2011 Saphira „S“ trocken mit „Sehr gut“ bewertet haben.
Unsere Leidenschaft gehört neben den traditionellen Rebsorten wie Spätburgunder und Riesling den neuen robusten PIWI-Rebsorten. Seit über 10 Jahren pflanzen wir Saphira, Cabernet Blanc, Regent und Rondo. Die Auszeichnungen und Prämierungen für diese Weine zeigen, dass zu den Vorzügen im Anbau auch der Geschmack und die Sensorik stimmt. Genau richtig für neugierige Weinfreunde und naturbewusste Genussmenschen. Damit Sie diese spannenden neuen Weinsorten probieren können, haben wir verschiedene PIWI-Weinpakete zusammengestellt:
Geschenke für Weinentdecker – unsere PIWI-Weinprobierpakete:
Das Ökotest-Weinprobierpaket
Inhalt: 3 Flaschen 2011er Saphira „S“ trocken – Vorgestellt und Empfohlen in der Zeitschrift Ökotest
Unser Preis: 35,- € frei Haus
Über 200 Weine der neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz Piwis genannt, wurden beim ersten Internationalen Piwi-Weinpreis in Bad Dürkheim verkostet. Unsere „piwi-Rotweinsorte“ Rondo wurde mit
Rondo ist eine eigenständige Rebsorte die durch klassische Kreuzungszüchtung aus den Sorten Zarya Severa (mit Erbgut von Wildreben aus dem Amurgebiet) x St. Laurent von der Forschungsanstalt Geisenheim entwickelt wurde. Der Wein hat eine tief dunkelrote Farbe und intensive Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Würzaromen.
Als Essensbegleiter zu Lamm, Rinderfilet und herzhaften Schmorgerichten oder einfach am Kamin mit Zartbitterschokolade und netten Freunden genießen.
Die Königin der Weißweintrauben, Inbegriff des Deutschen Weins. Keine deutsche Rebe ist weltweit so bekannt und so begehrt wie Riesling. Ob in der Literflasche als Brot- und Butter Wein, als Kabinett trocken mit knackiger, herzhafter Säure und feinherben Aromen (Citrus, Aprikose) oder als Spätlese, die konzentriert mit grünlichen Reflexen im Glase schillert und eine opulente Aromatik versprüht. Wir lieben Riesling! Der ultimative Begleiter zu Fischgerichten und der feinen Gemüseküche. Mit leichter Restsüße -feinherb oder halbtrocken bis fruchtig- ein guter Begleiter zur asiatischen Küche.
Des Kellermeisters Liebling – Die Sorte gehört mit Grau- und Spätburgunder zu der Familie der Burgunderreben, d.h. sie sind in ihren Äußeren Merkmalen absolut identisch und unterscheiden sich lediglich durch die Farbe der Trauben. Mit seiner meist moderaten und angenehmen Säure, seinen frischen und filigranen, mit der Reife auch würzigen Aromen (von Zitrus-Apfel bis Melone) lässt er manchen Chardonnay oder Grauburgunder im Regen stehen. Ob im Frühjahr zu Spargel, zu frischen Kräutern und jungem Gemüse oder ganzjährig passend zu Fischgerichten. Er ist ein ansprechender, harmonischer Weißwein, der als nahezu universeller Essensbegleiter einfach nicht ausgehen darf.
Tapetenwechsel e.V., ein gemeinnütziger Verein, der Bildungs- und Freizeitangebote für Menschen mit geistiger Behinderung anbietet, war am Samstag, 2.10.2010, zu Gast im Weingut Schönhals in Biebelnheim.
In unserem ehemaligen Kuhstall und Weinprobierraum bieten wir Weinproben und individuelle Weinseminare an. Jeweils mit vorheriger Absprache.
Für Gruppen ab 8 Personen mit telefonischer Anmeldung:
I. Weinprobe “Schöner Hals“
12 € pro Person, ab 8 Personen buchbar.
Gutsweinprobe pur; Wein & Brot
– Begrüßung mit Prickelndem
– Verkostung von 7 Gutsweinen
– Brot und Mineralwasser
II. Weinprobe “Der Winzer vespert“
ab 24 € pro Person – ab 8 Personen buchbar.
Gutsweinprobe mit deftigem Imbiss
– Begrüßung mit Prickelnden
– Verkostung von 7 Gutsweinen
– Winzervesper mit Hausmacher Wurst und Bio-Käse
– Brot und Mineralwasser
– Winzergrappa
II. B – Variante Alkoholfrei
Deftiger Imbiss mit TraubenSaft und TraubenSecco – Preis 17,00 €.
III. Erlebnisweinproben mit Weinwanderung und Tafeln unterm Nussbaum
Für Gruppen, Familien, Teams & Firmen ab 10 Personen in Verbindung mit
Marianne Knab – SinnVoll Genusskultur – Tipp: Frühzeitig buchen!
Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot.
Im Weinberg: Tafeln unterm Nussbaum – mit Sommerbüffet & Weinprobe.
