Einträge von Hanneke Schönhals

Spätburgunder

29. Januar 2013 in /von

Die Spitzenstellung, die der Riesling beim deutschen Weißwein inne hat, nimmt die Spätburgunder Rebe oder Pinot Noir bei den Roten ein. Wahrscheinlich eine der ältesten Kulturreben die durch Karl den Großen in Deutschland ihre Verbreitung fand. Auch bei uns im Weingut spielt diese Rebsorte die Hauptrolle bei den Rotweinen. Durch die lange Lagerung im kleinen Eichenfass […]

Dornfelder

7. Dezember 2012 in /von

Die Sorte wurde 1955 durch eine Kreuzung Helfensteiner x Heroldrebe gewonnen und hat seither einen Siegeszug durch alle deutschen Weinanbaugebiete angetreten. Ausdrucksvoller würzig-runder Rotwein, Aromen von dunklen, reifen Waldbeeren, herrliche Fruchtaromen die sich jedoch nur bei konsequenter Ertragsreduzierung ernten lassen! Besonders gut zu pikantem, würzigem Käse und zu Nudelgerichten. 30 min vor Genuss öffnen, 17°-19°C, […]

ÖkoTest Dezember 2012: Spezialitäten aus Deutschland

6. Dezember 2012 in , /von

… und wir sind dabei! Öko-Test hat im Internet unter dem Motto eingekauft:  „Spezialitäten aus Deutschland“ und unser Saphira Weißwein hat den strengen Labortest bestanden. Wir freuen uns, dass die Experten von Ökotest unsere 2011 Saphira „S“ trocken  mit „Sehr gut“  bewertet haben.           Unsere Leidenschaft gehört neben den traditionellen Rebsorten […]

Rondo holt Gold und Silber beim 1. Internationalen Piwi-Weinpreis

22. Oktober 2012 in /von

Über 200 Weine der neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz Piwis genannt, wurden beim ersten Internationalen Piwi-Weinpreis in Bad Dürkheim verkostet. Unsere „piwi-Rotweinsorte“ Rondo wurde mit Gold für 2009er Rondo „R“ trocken und mit Silber für 2009er Rondo „S“ trocken ausgezeichnet. Rondo ist eine eigenständige Rebsorte die durch klassische Kreuzungszüchtung aus den Sorten Zarya Severa (mit Erbgut von Wildreben aus dem Amurgebiet) x St. Laurent von der […]

Riesling

7. Oktober 2012 in /von

Die Königin der Weißweintrauben, Inbegriff des Deutschen Weins. Keine deutsche Rebe ist weltweit so bekannt und so begehrt wie Riesling. Ob in der Literflasche als Brot- und Butter Wein, als Kabinett trocken mit knackiger, herzhafter Säure und feinherben Aromen (Citrus, Aprikose) oder als Spätlese, die konzentriert mit grünlichen Reflexen im Glase schillert und eine opulente […]

Weißburgunder

7. September 2012 in /von

Des Kellermeisters Liebling – Die Sorte gehört mit Grau- und Spätburgunder zu der Familie der Burgunderreben, d.h. sie sind in ihren Äußeren Merkmalen absolut identisch und unterscheiden sich lediglich durch die Farbe der Trauben. Mit seiner meist moderaten und angenehmen Säure, seinen frischen und filigranen, mit der Reife auch würzigen Aromen (von Zitrus-Apfel bis Melone) […]