Federweißer – und der Herbst beginnt „Macht Ihr eigentlich auch Federweißer?“ – ist eine häufig gestellte Frage von Kundinnen und Kunden. Meine Antwort: „Ja, jeden Herbst aus jeder Traube!“. Was ist Federweißer, wie entsteht Federweißer, wie schmeckt er? Das erfahren Sie im folgenden Beitrag. Und zum Schluss gibt’s noch das traditionellste Foodpairing dazu! Auf das […]
Wein und Reisen – das Mikroabenteuer ruft! Oh wie schön es doch ist mal wieder fern der Heimat zu sein, am Meer zu sitzen mit einem guten Glas Wein. Aber das ist nicht mein Alltag, sondern eine tolle aber viel zu seltene Ausnahme im Jahr. Also habe ich beschlossen, meine Reisen in Mikroabenteuer zu verwandeln […]
Zeile für die Natur – Artenvielfalt im Weinberg Mit der Zeile für die Natur schaffen wir seit 2012 eine Grundlage für vielfältiges Leben im Weinberg. Mitten im Herzen unserer Weinberge wurden hier über 50 standortgerechte, heimische Pflanzen ausgesät und ein geschützter Raum für Pflanzen und Tiere geschaffen. Je mehr Pflanzenarten und je größer das Blütenangebot, […]
Adieu Winter – hallo Frühling… …hallo Sonne, hallo Lebenslust! Unsere behagliche Winter-Ruhe wird langsam abgelöst: die Pflanzen regen sich, die Vögel zwitschern und auch wir Menschen fühlen den Frühling kommen. Inspiriert von diesem Lebensgefühl schreiben meine Schwester und ich diesen Monat über Frühlingsweine.
30 Jahre ökologischer Weinbau – das interessiert auch die Deutsche Weinkönigin. Und so besuchte Sie, wie auch die Deutschen Weinprinzessinnen und die Rheinhessische Weinkönigin, am 08. März 2018 das Bioweingut Schönhals. Unter dem Motto “Rheinhessen entdecken…” war das Weingut Schönhals eine der Besuchsstationen anlässlich der Deutschlandtour der Weinmajestäten. Und so durften wir die Majestäten am […]
Meine Schwester und ich schreiben diesen Monat über das Thema Foodpairing. Obwohl das ein höchst wissenschaftliches Thema ist, habe ich beschlossen, da mit meiner Winzernase und meinem Bauchgefühl ranzugehen. Unter der Woche lebe ich als Vegetarierin, aber am Wochenende gibt es zu besonderen Gelegenheiten ein gutes Steak und Wein dazu. Ein ideales Spielfeld für das […]